مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

55 خبر
  • نبض الملاعب
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • فيديوهات
  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

    إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • فتاة توثق قصف نظام كييف على مدرسة لوغانسك وترسل فيديوهات لأقاربها قبل وفاتها

    فتاة توثق قصف نظام كييف على مدرسة لوغانسك وترسل فيديوهات لأقاربها قبل وفاتها

دراسة مقلقة.. زيت نباتي شائع قد يساهم في زيادة الوزن

وجدت دراسة جديدة أن نوعا شائعا من الزيوت النباتية قد يساهم في زيادة الوزن بسبب طريقة معالجته داخل الجسم.

دراسة مقلقة.. زيت نباتي شائع قد يساهم في زيادة الوزن
صورة تعبيرية / Stefan Nita / 500px / Gettyimages.ru

وسلّطت الدراسة الضوء على زيت فول الصويا الذي يُستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة، مثل تتبيلات السلطة ورقائق البطاطا، على الرغم من أنه لا يُستعمل عادة كأساس للطهي. وقد أظهرت أبحاث سابقة صلة بين استهلاكه وزيادة الوزن، لكن سبب هذا التأثير لم يكن واضحا.

وبهذا الصدد، أوضح فريق من العلماء في جامعة كاليفورنيا، ريفرسايد، أن الزيت نفسه ليس السبب المباشر، بل طريقة معالجته في الجسم هي ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناوله.

وقالت فرانسيس سلاديك، أستاذة علم الأحياء الخلوي: "زيت فول الصويا ليس ضارا بطبيعته، لكن الكميات التي نستهلكها منه تحفّز مسارات لم تتطور أجسامنا للتعامل معها".

تفاصيل التجربة على الفئران

قام الباحثون بتغذية مجموعتين من الفئران بنظام غذائي غني بزيت فول الصويا:

  • المجموعة الأولى: فئران عادية لم تخضع لأي تعديل وراثي، واكتسبت وزنا كبيرا خلال التجربة.
  • المجموعة الثانية: فئران معدلة وراثيا مسبقا لتقليل إنتاج بعض الإنزيمات في الكبد، المسؤولة عن تحويل حمض اللينوليك (حمض دهني أساسي في الزيت) إلى جزيئات تسمى "أوكسيليبينات"، التي ترتبط بالالتهابات وتراكم الدهون عند استهلاك حمض اللينوليك بكميات كبيرة. وهذه الفئران لم تزد وزنا، وتبين أن كبدها أكثر صحة، كما تحسنت وظائف الميتوكوندريا لديها (محطات الطاقة داخل الخلايا). 

وتشير هذه النتائج إلى أن الاستقلاب الداخلي للدهون في الجسم، وليس الزيت نفسه أو السعرات الحرارية فقط، يلعب دورا رئيسيا في زيادة الوزن، وأن العوامل الوراثية قد تحدد مدى تأثير الزيت على الجسم.

وقالت سونيا ديول، عالمة الطب الحيوي والمعدة المراسلة للدراسة: "قد تكون هذه الخطوة الأولى لفهم سبب اكتساب بعض الأشخاص للوزن بسهولة أكبر عند اتباع نظام غني بزيت فول الصويا".

ويشير الباحثون إلى أن الدراسة لا تثبت أن الزيت يسبب السمنة حتما لدى البشر، لكنها تكشف عن آلية كيميائية حيوية تساعد على تفسير سبب زيادة الوزن عند تناول نظام غني بهذا الزيت لدى الفئران، ما قد يكون له انعكاسات على فهم استجابة البشر للدهون المشبعة.

وعلى الرغم من أن الدراسة لم تشمل تجارب بشرية، يأمل الفريق في أن تساعد النتائج في توجيه الأبحاث المستقبلية وتحسين سياسات التغذية.

نشرت الدراسة في مجلة Lipid Research.

المصدر: إندبندنت

التعليقات

إيران توجه تحذيرا لواشنطن بعد الضربة الأخيرة: ردنا سيتجاوز الإقليم

الأمن الفيدرالي الروسي: اغتيال القيادة الإيرانية جرى باستخدام برمجيات خبيثة في أنظمة المراقبة

مصدر عسكري لتسنيم: التحقيقات الفنية تؤكد وقوف إسرائيل وراء هجمات بمسيرات استهدفت الإمارات

قراءة إسرائيلية لطلب ترامب تطبيع السعودية ودول أخرى مع إسرائيل.. لماذا ذكر مصر والأردن وتركيا؟

خامنئي يوجه رسالة إلى الحكومات الإسلامية

"سي إن إن" عن مصدر سعودي: المملكة لن تطبع مع إسرائيل إلا بعد وجود مسار واضح نحو إقامة دولة فلسطينية

ترامب: اليورانيوم الإيراني عالي التخصيب سيسلم فورا للولايات المتحدة أو يدمر في مكانه

برنياع: كلما كان الزئير أكبر كانت الهزيمة أعمق.. الحرب مع إيران انكشاف إستراتيجي لإسرائيل وأمريكا

كاتب إسرائيلي: الفشل الأمريكي في إيران يتحول إلى كارثة في إسرائيل التي تواجه أخطر وضع في تاريخها

لبنان لحظة بلحظة.. إسرائيل تقيد أعداد التجمعات و"حزب الله" يحيي ذكرى تحرير الجنوب

الخارجية الروسية: لافروف تحدث مع روبيو وأبلغه ببدء القوات الروسية شن ضربات منظمة على منشآت في كييف

جهود نتنياهو لإعادة تشكيل الشرق الأوسط تأتي بنتائج عكسية

زاخاروفا: المحكمة الجنائية الدولية "تجمّع غير شرعي" يحمي الغرب ويحاكم قادة إفريقيا

"بلومبرغ": سفن الإمارات تلجأ إلى "العبور المظلم" لمضيق هرمز (فيديو)

لبنان لحظة بلحظة.. تصعيد عسكري مستمر و"حزب الله" يهدد بإسقاط الحكومة

الخارجية الروسية: سيتم ضرب مراكز القيادة وصنع القرار في كييف

لافروف: لم يبد الغرب قلقا يذكر على سلامة أراضي الدنمارك