مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

50 خبر
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • فيديوهات
  • نبض الملاعب
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

    إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • فتاة توثق قصف نظام كييف على مدرسة لوغانسك وترسل فيديوهات لأقاربها قبل وفاتها

    فتاة توثق قصف نظام كييف على مدرسة لوغانسك وترسل فيديوهات لأقاربها قبل وفاتها

غلاف طبيعي يحافظ على نضارة الموز لفترات طويلة

كشف بحث أجراه علماء من جامعة السلطان قابوس العمانية عن طريقة سهلة لحفظ الموز نضرا لفترات طويلة، باستخدام مواد طبيعية وغير مضرة بالصحة.

غلاف طبيعي يحافظ على نضارة الموز لفترات طويلة
Legion-Media

ركز البحث على استخدام الزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وزيت المورينغا كغلاف وقائي لحفظ الموز لفترات طويلة، واختبر الباحثون ما إذا كانت هذه المواد الطبيعية قادرة على تقليل فقدان كتلة الموز عند التخزين، وإبطاء عملية النضج، والحفاظ على المظهر التجاري للفاكهة أثناء التخزين.

شملت التجربة نوعين من الموز هما كافنديش وموز الحليب، حيث غُلِّفت الثمار بطبقة رقيقة من زيت الزيتون أو زيت المورينغا، ثم خُزنت عند درجتي حرارة 15 و25 درجة مئوية لمدة 12 يوما. أما مجموعة المقارنة، فتركت ثمارها دون تغليف. وخلال فترة التخزين، قيّم الباحثون بشكل دوري مؤشرات الجودة الأساسية، شملت فقدان الوزن، وصلابة اللب، وتغير لون القشرة، والحموضة، ومحتوى السكريات الذائبة.

أظهرت النتائج أن الموز المغلف بالزيت الطبيعي نضج بشكل أبطأ مقارنة بالموز غير المغلف بالزيت، كما فقد كمية أقل من السوائل، وحافظ على تركيبته الصلبة ولون قشرته الأخضر لفترة أطول، وكان التأثير واضحا بشكل خاص عند درجة حرارة تخزين منخفضة (15 درجة مئوية) حيث انخفضت سرعة تلف الثمار بشكل كبير.

بالإضافة إلى ذلك، ساعدت الزيوت في استقرار التركيب الكيميائي للفاكهة، حيث احتفظ الموز المغلف بالزيوت، وخاصة صنف كافنديش، بمحتواه من المواد المعدنية لفترة أطول، واستمر المظهر العام بعد 12 يوما من التخزين في الظهور بشكل جذاب ومقبول للبيع.

يشير مؤلفو الدراسة إلى أن هذه الأغلفة الطبيعية يمكن أن تشكل بديلا صديقا للبيئة للشموع الاصطناعية التي تستخدم على نطاق واسع في تغليف المنتجات الزراعية أثناء التخزين.

المصدر: mail.ru

التعليقات

"سي إن إن" عن مصدر سعودي: المملكة لن تطبع مع إسرائيل إلا بعد وجود مسار واضح نحو إقامة دولة فلسطينية

إيران توجه تحذيرا لواشنطن بعد الضربة الأخيرة: ردنا سيتجاوز الإقليم

الأمن الفيدرالي الروسي: اغتيال القيادة الإيرانية جرى باستخدام برمجيات خبيثة في أنظمة المراقبة

مصدر عسكري لتسنيم: التحقيقات الفنية تؤكد وقوف إسرائيل وراء هجمات بمسيرات استهدفت الإمارات

قراءة إسرائيلية لطلب ترامب تطبيع السعودية ودول أخرى مع إسرائيل.. لماذا ذكر مصر والأردن وتركيا؟

خامنئي يوجه رسالة إلى الحكومات الإسلامية

الخارجية الروسية: سيتم ضرب مراكز القيادة وصنع القرار في كييف

كاتب إسرائيلي: الفشل الأمريكي في إيران يتحول إلى كارثة في إسرائيل التي تواجه أخطر وضع في تاريخها

الخارجية الروسية: لافروف تحدث مع روبيو وأبلغه ببدء القوات الروسية شن ضربات منظمة على منشآت في كييف

"بلومبرغ": سفن الإمارات تلجأ إلى "العبور المظلم" لمضيق هرمز (فيديو)

ترامب: اليورانيوم الإيراني عالي التخصيب سيسلم فورا للولايات المتحدة أو يدمر في مكانه

برنياع: كلما كان الزئير أكبر كانت الهزيمة أعمق.. الحرب مع إيران انكشاف إستراتيجي لإسرائيل وأمريكا

لبنان لحظة بلحظة.. تصعيد عسكري مستمر و"حزب الله" يهدد بإسقاط الحكومة

لافروف: لم يبد الغرب قلقا يذكر على سلامة أراضي الدنمارك

لبنان لحظة بلحظة.. إسرائيل تقيد أعداد التجمعات و"حزب الله" يحيي ذكرى تحرير الجنوب

جهود نتنياهو لإعادة تشكيل الشرق الأوسط تأتي بنتائج عكسية

مطاردة بالطائرات المسيرة تطيح بتاجر مخدرات في بغداد (فيديو+صور)