مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

54 خبر
  • فيديوهات
  • نبض الملاعب
  • إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان
  • فيديوهات

    فيديوهات

  • نبض الملاعب

    نبض الملاعب

  • إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

    إسرائيل تواصل غاراتها على لبنان

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • هدنة وحصار المضيق

    هدنة وحصار المضيق

  • فتاة توثق قصف نظام كييف على مدرسة لوغانسك وترسل فيديوهات لأقاربها قبل وفاتها

    فتاة توثق قصف نظام كييف على مدرسة لوغانسك وترسل فيديوهات لأقاربها قبل وفاتها

  • على وقع العقوبات.. وفد حكومي ياباني يزور موسكو

    على وقع العقوبات.. وفد حكومي ياباني يزور موسكو

عالم روسي يدحض تصورات شائعة عن فوائد القهوة الخالية من الكافيين

يشير عالم الكيمياء الروسي أليكسي بانوف، إلى أن الكثيرين يعتبرون القهوة الخالية من الكافيين خيارا جيدا مقارنة بالقهوة التقليدية، ولكن هذا ليس صحيحا دائما.

عالم روسي يدحض تصورات شائعة عن فوائد القهوة الخالية من الكافيين
صورة تعبيرية / Ralph Kerpa/imageBROKER.com / Globallookpress


ووفقا له، تتضمن تقنية إزالة الكافيين تعريض حبوب القهوة للماء أو المركبات الكيميائية أو ثاني أكسيد الكربون المضغوط. وتعد طريقة Swiss Water "الماء السويسري" الأكثر مراعاة للبيئة، حيث تزيل الكافيين دون إضافات كيميائية.

ويقول: "نتيجة لذلك، ينخفض ​​محتوى الكافيين إلى 2-3 ملغ لكل كوب، بينما تحتوي القهوة العادية على حوالي 70-140 ملغ. ولكن، يجب أن نعلم أن الكافيين لا يختفي تماما، وبالإضافة إلى ذلك قد تفقد بعض المركبات المفيدة، مثل مضادات الأكسدة، بينما ينخفض ​​تركيز مركبات أخرى، مثل البوليفينول".

وتؤدي عملية إزالة الكافيين من القهوة إلى فقدان المواد الطيارة منها، وبالتالي تغير طعمها ورائحتها، مع أن الحبوب المعالجة تحتفظ بصريا بمظهرها المعتاد، لكن خصائص مذاقها أضعف بكثير.

ويقول: "تؤكد الدراسات أن هذا المشروب (القهوة الخالية من الكافيين)، مثل القهوة العادية، يمكن أن يقلل من احتمال الإصابة بداء السكري. ولكنها لا تفيد في تحسين التركيز، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية - التي تنسب إلى الكافيين. كما أنه لا يسبب تسرع القلب أو الأرق أو ارتفاع الضغط، ما يجعله آمنا لمرضى ارتفاع مستوى ضغط الدم، والأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب وزيادة القلق".

ويضيف: "قد تبقى كميات ضئيلة من الكواشف في المنتج النهائي بعد العملية الكيميائية. لذلك قد يحدث عدم تحمل فردي حتى لجرعات صغيرة من الكافيين. أما بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات، فيساعد على التحكم في تناول القلويدات، وبالنسبة للأطفال فوق سن السادسة، يساعد على تقليل استهلاكه".

المصدر: gazeta.ru

التعليقات

"سي إن إن" عن مصدر سعودي: المملكة لن تطبع مع إسرائيل إلا بعد وجود مسار واضح نحو إقامة دولة فلسطينية

إيران توجه تحذيرا لواشنطن بعد الضربة الأخيرة: ردنا سيتجاوز الإقليم

الأمن الفيدرالي الروسي: اغتيال القيادة الإيرانية جرى باستخدام برمجيات خبيثة في أنظمة المراقبة

مصدر عسكري لتسنيم: التحقيقات الفنية تؤكد وقوف إسرائيل وراء هجمات بمسيرات استهدفت الإمارات

قراءة إسرائيلية لطلب ترامب تطبيع السعودية ودول أخرى مع إسرائيل.. لماذا ذكر مصر والأردن وتركيا؟

خامنئي يوجه رسالة إلى الحكومات الإسلامية

الخارجية الروسية: سيتم ضرب مراكز القيادة وصنع القرار في كييف

كاتب إسرائيلي: الفشل الأمريكي في إيران يتحول إلى كارثة في إسرائيل التي تواجه أخطر وضع في تاريخها

الخارجية الروسية: لافروف تحدث مع روبيو وأبلغه ببدء القوات الروسية شن ضربات منظمة على منشآت في كييف

"بلومبرغ": سفن الإمارات تلجأ إلى "العبور المظلم" لمضيق هرمز (فيديو)

ترامب: اليورانيوم الإيراني عالي التخصيب سيسلم فورا للولايات المتحدة أو يدمر في مكانه

برنياع: كلما كان الزئير أكبر كانت الهزيمة أعمق.. الحرب مع إيران انكشاف إستراتيجي لإسرائيل وأمريكا

لبنان لحظة بلحظة.. تصعيد عسكري مستمر و"حزب الله" يهدد بإسقاط الحكومة

لافروف: لم يبد الغرب قلقا يذكر على سلامة أراضي الدنمارك

لبنان لحظة بلحظة.. إسرائيل تقيد أعداد التجمعات و"حزب الله" يحيي ذكرى تحرير الجنوب

جهود نتنياهو لإعادة تشكيل الشرق الأوسط تأتي بنتائج عكسية

مطاردة بالطائرات المسيرة تطيح بتاجر مخدرات في بغداد (فيديو+صور)